El cuidado de la alimentación es especialmente importante durante el invierno, cuando el número de afectados por catarros, resfriados, infecciones respiratorias y gripe crecen de manera importante, con especial incidencia en los niños de entre 5 y 14 años y en las personas que superan los 64.
La alimentación también puede servir para combatir los síntomas de estas infecciones, que se ven reducidos con el consumo de productos que contengan, sobre todo, propiedades antioxidantes, ya que permiten reducir las toxinas, fortalecer el sistema inmune y, además, ayudar a reducir el tiempo del resfriado o la gripe.
Según el Instituto Tecnológico Agroalimentario (AINIA), la cebolla, el ajo y las legumbres actúan como antigripales naturales ya que sirven para aumentar las defensas. También otorgan esas cualidades a la remolacha, el brécol, la col de Bruselas y los cereales. Estos alimentos tienen propiedades antivirales y bactericidas, lo que ayuda a quien los consume a aumentar sus defensas. Los nutricionistas recuerdan que una dieta saludable y equilibrada ayuda al organismo a estar preparado para prevenir y combatir una gripe o un resfriado.
Entre aquellos alimentos que se recomienda consumir se encuentran los ricos en vitamina C, como la naranja, los limones o los pomelos; las verduras de hojas verdes oscuras como las coles o el brécol; y los que tienen vitamina A, como la zanahoria, el hígado o pescados como la caballa, que tienen propiedades antioxidantes.
También es importante añadir a la cesta de la compra alimentos ricos en proteínas, como los frutos secos, las legumbres o la leche desnatada, ya que el déficit de esta sustancia puede aumentar el riesgo de padecer infecciones. Según los expertos de AINIA, la ingesta de líquidos es otra práctica muy importante, ya que beber mucha agua o zumos con propiedades antioxidantes como la naranja y el tomate, ayuda a evitar la deshidratación, a la eliminación de mucosidad y a disminuir las toxinas.
Ingerir estos alimentos es perfectamente extensible a todos los grupos poblacionales dentro de una dieta saludable y en cantidades equilibradas recomendadas en función del aporte calórico de cada alimento. Incorporando algunos de estos sencillos alimentos a la cesta de la compra habitual, siempre acorde a una dieta equilibrada, se consigue reducir el número de días, los efectos y los síntomas catarrales o gripales.
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